Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal
Buscar
Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal

Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

239 Kcal

🥑 Grasas:

7.8 g

🥔 Carbohidratos:

26.8 g

🍗 Proteínas:

14.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita
1 jitomate
1/4 de cebolla chica
1 diente de ajo
1/2 tza de caldo de pollo
Orégano en polvo
Sal y pimienta

Preparación

  1. Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
  2. Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pollo. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Corta el pollo en cubos. GUARDA EL CALDO PARA DESPUÉS.
  3. Licúa el jitomate, cebolla, ajo y caldo de pollo.
  4. En una olla, coloca un poco de aceite y sirve la salsa.
  5. Agrega orégano en polvo, sal, pimienta y la zanahoria en rodajas.
  6. Añade los garbanzos y los trozos de pollo. Tapa y deja cocinar unos minutos.

Tabla nutricional para Estofado de pollo y garbanzos

Micronutrientes
Fibra 8.1 g
Ácido ascorbico 4.8 mg
Potasio 515 mg
Calcio 64.72 mg
Grasas monoinsaturadas 0.63 g
Hierro no hemático 2.6 mg
Sodio 70.06 mg
Carga Glicémica 9
Grasas poliinsaturadas 1.14 g
Selenio 8.3 mg
Grasas saturadas 0.36 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 539.3 mg
Acido Fólico 27.5 mg
Azúcar 4 g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 78
Fósforo 216.5 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.04 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.63 mg
Folato 12.16 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7.8 g
Carbohidratos 26.8 g
Proteinas 14.9 g

Quizás te pueda interesar

save recipe Caldo de pollo con verduras

Caldo de pollo con verduras

save recipe Huevos ahogados

Huevos ahogados

save recipe Huevo montado

Huevo montado

save recipe Pechuga de pollo con arroz

Pechuga de pollo con arroz

save recipe Sándwich de pavo

Sándwich de pavo

save recipe Calabacita rellena de rajas con queso

Calabacita rellena de rajas con queso

save recipe Pescado con puré de papa y coliflor

Pescado con puré de papa y coliflor

save recipe Toast de queso y pasta de tomate

Toast de queso y pasta de tomate

save recipe Ensalada de atún con galletas saladas

Ensalada de atún con galletas saladas

save recipe Huevo con tocino al horno

Huevo con tocino al horno

save recipe Sopa de pescado y fideo

Sopa de pescado y fideo

save recipe Sopa de espinaca con pollo

Sopa de espinaca con pollo

Error message