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Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal
Compartida por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
239 Kcal
🥑 Grasas:
7.8 g
🍞 Carbohidratos:
26.8 g
🍗 Proteínas:
14.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 jitomate
1/4 de cebolla chica
1 diente de ajo
1/2 tza de caldo de pollo
Orégano en polvo
Sal y pimienta
Preparación
- Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
- Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pollo. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Corta el pollo en cubos. GUARDA EL CALDO PARA DESPUÉS.
- Licúa el jitomate, cebolla, ajo y caldo de pollo.
- En una olla, coloca un poco de aceite y sirve la salsa.
- Agrega orégano en polvo, sal, pimienta y la zanahoria en rodajas.
- Añade los garbanzos y los trozos de pollo. Tapa y deja cocinar unos minutos.
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