Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal
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Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal

Estofado de pollo y garbanzos de 239 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

239 Kcal

🥑 Grasas:

7.8 g

🥔 Carbohidratos:

26.8 g

🍗 Proteínas:

14.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita
1 jitomate
1/4 de cebolla chica
1 diente de ajo
1/2 tza de caldo de pollo
Orégano en polvo
Sal y pimienta

Preparación

  1. Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
  2. Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pollo. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Corta el pollo en cubos. GUARDA EL CALDO PARA DESPUÉS.
  3. Licúa el jitomate, cebolla, ajo y caldo de pollo.
  4. En una olla, coloca un poco de aceite y sirve la salsa.
  5. Agrega orégano en polvo, sal, pimienta y la zanahoria en rodajas.
  6. Añade los garbanzos y los trozos de pollo. Tapa y deja cocinar unos minutos.

Tabla nutricional para Estofado de pollo y garbanzos

Micronutrientes
Fibra 8.1 g
Ácido ascorbico 4.8 mg
Potasio 515 mg
Calcio 64.72 mg
Grasas monoinsaturadas 0.63 g
Hierro no hemático 2.6 mg
Sodio 70.06 mg
Carga Glicémica 9
Grasas poliinsaturadas 1.14 g
Selenio 8.3 mg
Grasas saturadas 0.36 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 539.3 mg
Acido Fólico 27.5 mg
Azúcar 4 g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 78
Fósforo 216.5 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.04 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.63 mg
Folato 12.16 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7.8 g
Carbohidratos 26.8 g
Proteinas 14.9 g

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