Filete ahumado con verduras de 174 Kcal

Preparación

1. Mezcla en un tazón la paprika, el comino, el orégano, el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una marinada homogénea
2. Coloca la carne en una bolsa o recipiente, vierte la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta
3. Refrigera la carne y deja marinar durante al menos 30 minutos, idealmente de 2 a 4 horas
4. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite y agrega la carne cuando esté caliente
5. Cocina la carne sin moverla durante los primeros minutos hasta que se dore, luego voltéala y cocina hasta que esté dorada y cocida por dentro
6. En otra sartén, calienta un poco de aceite y agrega los ejotes, saltéalos hasta que empiecen a ablandarse
7. Añade el pimiento morrón y cocina todo junto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas
8. Sazona las verduras con sal y pimienta al gusto
9. Sirve el filete acompañado de las verduras y 4 tortillas
10. Acompaña con salsa y limón al gusto