

Salmón empapelado de 261 Kcal
261 Kcal
🔥 Calorías
11.7 g
🥑 Grasas
30.8 g
🥔 Carbohidratos
12.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
2. Precalienta el horno a 180ºC
3. Pica finamente el chile serrano, el ajo y el cilantro. Corta los pimientos y calabazas en rodajas y las zanahorias en tiras.
4. En un sartén derrite un poco de mantequilla, agrega el ajo y cocina por algunos minutos. Añade el chile serrano, el jugo de limón y cilantro. Cocina un poco, retira y guarda la mezcla para después.
5. Sobre un papel de aluminio o papel para hornear, acomoda los espárragos, pimientos, calabazas y zanahorias picados. Agrega un poco de mantequilla.
6. Añade el filete de salmón sobre las verduras, sazona con un poco de sal y pimienta. Esparce encima la preparación del paso 4 y cierra el aluminio.
7. Hornea por aproximadamente 20 minutos hasta que el salmón y las verduras estén cocidas. Una vez listo, añade las rodajas de limón encima para decorar y acompaña con el arroz cocido tu platillo.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Salmón empapelado
Micronutrientes | |
Fibra | 7.8 g |
Ácido ascorbico | 108.06 mg |
Potasio | 776.56 mg |
Calcio | 72.65 mg |
Grasas monoinsaturadas | 2.69 g |
Hierro no hemático | 2.01 mg |
Sodio | 75.25 mg |
Carga Glicémica | 44.9 |
Grasas poliinsaturadas | 1.75 g |
Selenio | 11 mg |
Grasas saturadas | 4.28 g |
Colesterol | 31.8 mg |
Vitamina A | 749.37 mg |
Acido Fólico | 206.75 mg |
Azúcar | - g |
Hierro Hemínico | 0.1 mg |
Índice Glicémico | 113 |
Fósforo | 241.04 mg |
Vitamina B6 | 0.28 mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | 15.36 mg |
Tiamina | 0.12 mg |
Riboflavina | 0.14 mg |
Niacina | 1.72 mg |
Folato | 23.68 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 11.7 g |
Carbohidratos | 30.8 g |
Proteinas | 12.8 g |