Salmón empapelado de 261 Kcal
261 Kcal
🔥 Calorías
11.7 g
🥑 Grasas
30.8 g
🥔 Carbohidratos
12.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
2. Precalienta el horno a 180ºC
3. Pica finamente el chile serrano, el ajo y el cilantro. Corta los pimientos y calabazas en rodajas y las zanahorias en tiras.
4. En un sartén derrite un poco de mantequilla, agrega el ajo y cocina por algunos minutos. Añade el chile serrano, el jugo de limón y cilantro. Cocina un poco, retira y guarda la mezcla para después.
5. Sobre un papel de aluminio o papel para hornear, acomoda los espárragos, pimientos, calabazas y zanahorias picados. Agrega un poco de mantequilla.
6. Añade el filete de salmón sobre las verduras, sazona con un poco de sal y pimienta. Esparce encima la preparación del paso 4 y cierra el aluminio.
7. Hornea por aproximadamente 20 minutos hasta que el salmón y las verduras estén cocidas. Una vez listo, añade las rodajas de limón encima para decorar y acompaña con el arroz cocido tu platillo.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Salmón empapelado
| Micronutrientes | |
| Fibra | 7.8 g |
| Ácido ascorbico | 108.06 mg |
| Potasio | 776.56 mg |
| Calcio | 72.65 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 2.69 g |
| Hierro no hemático | 2.01 mg |
| Sodio | 75.25 mg |
| Carga Glicémica | 44.9 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.75 g |
| Selenio | 11 mg |
| Grasas saturadas | 4.28 g |
| Colesterol | 31.8 mg |
| Vitamina A | 749.37 mg |
| Acido Fólico | 206.75 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.1 mg |
| Índice Glicémico | 113 |
| Fósforo | 241.04 mg |
| Vitamina B6 | 0.28 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 15.36 mg |
| Tiamina | 0.12 mg |
| Riboflavina | 0.14 mg |
| Niacina | 1.72 mg |
| Folato | 23.68 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11.7 g |
| Carbohidratos | 30.8 g |
| Proteinas | 12.8 g |
Quizás te pueda interesar
Salmón con garbanzos y espinacas
Muffins de avena con zanahoria
Ensalada de pollo y arroz con aderezo de naranja y Cacahuates tostados sin sal
Ensalada de Camote y Betabel con Cacahuates tostados sin sal
Salmón con arroz cubano
Galleta salada con hummus de betabel
Pescado a la plancha con verduras y puré de papa
Quesadillas de queso panela con champiñón