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Salmón empapelado de 261 Kcal

Salmón empapelado de 261 Kcal

261 Kcal

🔥 Calorías

11.7 g

🥑 Grasas

30.8 g

🥔 Carbohidratos

12.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Mantequilla de vaca
1 , 1/2 cucharadita
Ver
Espárrago
6 piezas
Ver
Pimiento de color
1 pieza
Ver
Calabacita
1 pieza
Ver
Zanahoria cruda picada/rallada
1/2 taza
Ver
Salmón
30.0 gramos
Ver
Arroz integral cocido
1/3 taza
Ver
Sal y pimienta
A tu gusto
1 cda chile serrano finamente picado
A tu gusto
3 cdas de jugo de limón
A tu gusto
1 diente de ajo
A tu gusto
2 cdas de cilantro finamente picado
A tu gusto
Rodajas de limón amarillo
A tu gusto

Preparación

1. Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.

2. Precalienta el horno a 180ºC

3. Pica finamente el chile serrano, el ajo y el cilantro. Corta los pimientos y calabazas en rodajas y las zanahorias en tiras.

4. En un sartén derrite un poco de mantequilla, agrega el ajo y cocina por algunos minutos. Añade el chile serrano, el jugo de limón y cilantro. Cocina un poco, retira y guarda la mezcla para después.

5. Sobre un papel de aluminio o papel para hornear, acomoda los espárragos, pimientos, calabazas y zanahorias picados. Agrega un poco de mantequilla.

6. Añade el filete de salmón sobre las verduras, sazona con un poco de sal y pimienta. Esparce encima la preparación del paso 4 y cierra el aluminio.

7. Hornea por aproximadamente 20 minutos hasta que el salmón y las verduras estén cocidas. Una vez listo, añade las rodajas de limón encima para decorar y acompaña con el arroz cocido tu platillo.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Salmón empapelado

Micronutrientes
Fibra 7.8 g
Ácido ascorbico 108.06 mg
Potasio 776.56 mg
Calcio 72.65 mg
Grasas monoinsaturadas 2.69 g
Hierro no hemático 2.01 mg
Sodio 75.25 mg
Carga Glicémica 44.9
Grasas poliinsaturadas 1.75 g
Selenio 11 mg
Grasas saturadas 4.28 g
Colesterol 31.8 mg
Vitamina A 749.37 mg
Acido Fólico 206.75 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 113
Fósforo 241.04 mg
Vitamina B6 0.28 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 15.36 mg
Tiamina 0.12 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 1.72 mg
Folato 23.68 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.7 g
Carbohidratos 30.8 g
Proteinas 12.8 g

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