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Sopa de brócoli y quinoa

Sopa de brócoli y quinoa

Ingredientes

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Preparación

1.

Lavar,partir y cocer al vapor el brócoli. Reservar para después.

2.

Lavar y picar fino la cebolla y el ajo.

3.

Lavar la quinoa en un colador bajo el chorro de agua, restregándola durante 2 minutos. Cocer en agua y reservar para después.

4.

En un sartén, acitronar el ajo y la cebolla picada, después licuarlos junto con el brócoli cocido y un poco de leche.. Agregar nuevamente en la olla y dejar hervir a flama baja.

5.

Servir la papilla junto con quinoa cocida y requesón mezclados.

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