Tostadas con hummus y frijoles de 366.6 Kcal
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Tostadas con hummus y frijoles de 366.6 Kcal

Tostadas con hummus y frijoles de 366.6 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

366.6 Kcal

🥑 Grasas:

7 g

🥔 Carbohidratos:

66.9 g

🍗 Proteínas:

15.5 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Preparación

  1. Pica el jitomate y la cebolla finamente, mezcla y reserva.
  2. Coce el elote al vapor hasta que esté suave (aproximadamente 10 minutos). Evita usar elote en lata.
  3. Mezcla el elote con frijol entero cocido (sin caldo). Luego agrega las verduras picadas.
  4. Unta el hummus sobre la tostada y agrega la ensalada de frijol encima. Decora con rodajas de rábano.
  5. ¡Sirve y disfruta!
  6. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo para dar sabor (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

Tabla nutricional para Tostadas con hummus y frijoles

Micronutrientes
Fibra 15.2 g
Ácido ascorbico 40.56 mg
Potasio 895.4 mg
Calcio 80.84 mg
Grasas monoinsaturadas 0.8 g
Hierro no hemático 3.6 mg
Sodio 176.97 mg
Carga Glicémica 29.88
Grasas poliinsaturadas 1.66 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 0.44 g
Colesterol - mg
Vitamina A 68.88 mg
Acido Fólico 208.94 mg
Azúcar 3.3 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 210
Fósforo 275.9 mg
Vitamina B6 0.25 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 9.36 mg
Tiamina 0.15 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 1.38 mg
Folato 43.48 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7 g
Carbohidratos 66.9 g
Proteinas 15.5 g

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