Tostadas con hummus y frijoles
366.6 Kcal
🔥 Calorías
7 g
🥑 Grasas
66.9 g
🥔 Carbohidratos
15.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
2 piezas
1/2 taza
1/2 taza
1 cucharada
1 taza
Preparación
1. Pica el jitomate y la cebolla finamente, mezcla y reserva.
2. Coce el elote al vapor hasta que esté suave (aproximadamente 10 minutos). Evita usar elote en lata.
3. Mezcla el elote con frijol entero cocido (sin caldo). Luego agrega las verduras picadas.
4. Unta el hummus sobre la tostada y agrega la ensalada de frijol encima. Decora con rodajas de rábano.
5. ¡Sirve y disfruta!
6. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo para dar sabor (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Tostadas con hummus y frijoles
Micronutrientes
Fibra
15.2 g
Ácido ascorbico
40.56 mg
Potasio
895.4 mg
Calcio
80.84 mg
Grasas monoinsaturadas
0.804 g
Hierro no hemático
3.6 mg
Sodio
176.97 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
1.66 g
Selenio
1 mg
Grasas saturadas
0.4444 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
68.88 mg
Acido Fólico
208.94 mg
Azúcar
3.3 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
275.9 mg
Vitamina B6
0.256 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
9.36 mg
Tiamina
0.1534 mg
Riboflavina
0.1363 mg
Niacina
1.381 mg
Folato
43.4778 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
7 g
Carbohidratos
66.9 g
Proteinas
15.5 g
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