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Tostadas con hummus y frijoles

Tostadas con hummus y frijoles

366.6 Kcal

🔥 Calorías

7 g

🥑 Grasas

66.9 g

🥔 Carbohidratos

15.5 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1/2 taza

1 cucharada

Preparación

1. Pica el jitomate y la cebolla finamente, mezcla y reserva.

2. Coce el elote al vapor hasta que esté suave (aproximadamente 10 minutos). Evita usar elote en lata.

3. Mezcla el elote con frijol entero cocido (sin caldo). Luego agrega las verduras picadas.

4. Unta el hummus sobre la tostada y agrega la ensalada de frijol encima. Decora con rodajas de rábano.

5. ¡Sirve y disfruta!

6. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo para dar sabor (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Tostadas con hummus y frijoles

Micronutrientes

Fibra

15.2 g

Ácido ascorbico

40.56 mg

Potasio

895.4 mg

Calcio

80.84 mg

Grasas monoinsaturadas

0.804 g

Hierro no hemático

3.6 mg

Sodio

176.97 mg

Carga Glicémica

8.8

Grasas poliinsaturadas

1.66 g

Selenio

1 mg

Grasas saturadas

0.4444 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

68.88 mg

Acido Fólico

208.94 mg

Azúcar

3.3 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

43

Fósforo

275.9 mg

Vitamina B6

0.256 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

9.36 mg

Tiamina

0.1534 mg

Riboflavina

0.1363 mg

Niacina

1.381 mg

Folato

43.4778 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

7 g

Carbohidratos

66.9 g

Proteinas

15.5 g

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