Receta de ensalada gado gado de 266 Kcal

Name: Ensalada Gado Gado
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: germen de soya cocido; tofú firme; ejote cocido; cacahuate; jitomate; pepino; fresa; aceite de ajonjolí; sal; limón; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

266 Kcal

🥑 Grasas:

13.1 g

🍞 Carbohidratos:

32.1 g

🍗 Proteínas:

15.9 g

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Ingredientes

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Germen de soya cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Tofú firme

40.0 gramos Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Cacahuate

14 piezas Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Pepino

1 taza Detalles Comprar

Fresa

1 taza Detalles Comprar

Aceite de ajonjolí

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Sal

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Limón

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Ajo

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Preparación

Corta la verdura en trozos, a excepción del germen de soya.
Fríe el tofu con aceite de ajonjolí, deja enfriar y corta en cubos.
Haz la salsa con el tomate hervido, pelado y licuado. Agrega el ajo, jugo de limón y los cacahuates.
Sirve las verduras con el tofu frito y la salsa de jitomate. Acompaña de fresa.

Tabla nutricional para Ensalada Gado Gado

Micronutrientes
Fibra	9.35 g
Ácido ascorbico	122.9 mg
Potasio	947.81 mg
Calcio	106.79 mg
Grasas monoinsaturadas	3.61 g
Hierro no hemático	2.38 mg
Sodio	113.43 mg
Carga Glicémica	7.98
Grasas poliinsaturadas	3.27 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	1.29 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	118 mg
Acido Fólico	126.94 mg
Azúcar	8.1 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	129
Fósforo	195.96 mg
Vitamina B6	0.21 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	74.82 mg
Tiamina	0.14 mg
Riboflavina	0.25 mg
Niacina	2.32 mg
Folato	85.58 mcg
Zinc	- mg