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Sopa de betabel y pollo

Sopa de betabel y pollo

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Ingredientes

Preparación

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1.

Cortar en cubos y cocer la pechuga de pollo ; reservar el caldo para después.

2.

Lavar, pelar y cortar el betabel en cubos. Reservar las hojas del betabel.

3.

Lavar, pelar y picar en cubos las papas

4.

Saltear en un sartén caliente con aceite de oliva, el ajo y el betabel, condimentando al gusto durante 8 min, después agregar las papas, cocinar durante 5 min más moviendo constantemente.

5.

Agregar el caldo junto con los trozos de pechuga de pollo cocido a las verduras. Agregar las hojas de betabel . Rectificar condimentos al gusto sí es necesario. Dejar cocinar durante 10 a 15 min hasta que todas las verduras estén bien cocidas. Servir y disfrutar.

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