Arroz Chino com Vagem de 202 Kcal

Preparación

1. Coloque o ovo em uma panela e adicione água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por 15 minutos, depois coloque-o sob um jato de água fria para interromper o cozimento e descasque. Reserve para usar mais tarde.
2. Pique 1/4 de cebola e 1 dente de alho o mais fino possível. Rale o gengibre até obter 1/2 colher de chá.
3. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela, adicione a cebola. Quando estiver transparente, adicione o alho e o gengibre. Refogue por 3 minutos, mexendo ocasionalmente para que o alho não queime.
4. Na mesma panela, coloque metade da porção de arroz indicada na receita (por exemplo, se a receita diz 1 xícara de arroz cozido, adicione 1/2 xícara de arroz cru), pois o arroz duplica de tamanho ao cozinhar.
5. Aqueça o arroz por 2 minutos, mexendo constantemente para que não queime, em seguida, adicione o dobro de água em relação à quantidade de arroz que você colocou. Quando a água ferver, adicione a vagem crua picada, tampe a panela, reduza o fogo para o mínimo e espere até que a água evapore completamente (não é necessário mexer enquanto o arroz está cozinhando na água).
6. Quando o arroz estiver cozido, sirva em um prato fundo, adicione 1 colher de sopa de molho de soja, o ovo cozido picado e decore com cebolinha picada.
7. Aproveite!