Receta de bowl de vegetales con tofu y quinoa de 489.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
489.2 Kcal
🥑 Grasas:
22.91 g
🍞 Carbohidratos:
40.6 g
🍗 Proteínas:
38.4 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
10 piezas
1 pieza
1 taza
2 tazas
40.0 gramos
1 taza
1/3 pieza
1 cucharadita
20.0 gramos
Diente de ajo
Preparación
- Cocinar la quinoa: 1 taza de quinoa por 2 tazas de agua, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de aceite
- Saltear en 1 cucharadita de Aceite, el ajo y una vez esté dorado agregar el pimentón cortado en julianas, los champiñones y la espinaca (solo un par de minutos).
- En un bowl agregar 1 taza de quinoa y a un lado agregar los vegetales salteados.
- Cortar el tofu en pequeños trozos y agregar al bowl.
- Cortar la cebolla en julianas o “cabello de ángel” (láminas muy finas) y desamargar en agua con limón por 30 minutos (hacer esto previamente) y agregar al bowl.
- A parte mezclar 1 cucharada de yogurt con aguacate, pimienta y sal al gusto.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bowl de vegetales con tofu y quinoa
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.9 g |
| Ácido ascorbico | 125.87 mg |
| Potasio | 1477.09 mg |
| Calcio | 215.92 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 8.71 g |
| Hierro no hemático | 6.48 mg |
| Sodio | 186.13 mg |
| Carga Glicémica | 11.29 |
| Grasas poliinsaturadas | 3.6 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 2.51 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 681.62 mg |
| Acido Fólico | 308.48 mg |
| Azúcar | 5 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 139 |
| Fósforo | 191.52 mg |
| Vitamina B6 | 0.6 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 110.85 mg |
| Tiamina | 0.22 mg |
| Riboflavina | 0.68 mg |
| Niacina | 5.01 mg |
| Folato | 259.73 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 22.91 g |
| Carbohidratos | 40.6 g |
| Proteinas | 38.4 g |
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