Bowl de vegetales con tofu y quinoa de 489.2 Kcal
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Bowl de vegetales con tofu y quinoa de 489.2 Kcal

Bowl de vegetales con tofu y quinoa de 489.2 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

489.2 Kcal

🥑 Grasas:

25.91 g

🍞 Carbohidratos:

40.6 g

🍗 Proteínas:

38.4 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

10 piezas buy ingredient
40.0 gramos buy ingredient
1/3 pieza buy ingredient
1 cucharadita buy ingredient
20.0 gramos buy ingredient
Diente de ajo

Preparación

  1. Cocinar la quinoa: 1 taza de quinoa por 2 tazas de agua, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de aceite
  2. Saltear en 1 cucharadita de Aceite, el ajo y una vez esté dorado agregar el pimentón cortado en julianas, los champiñones y la espinaca (solo un par de minutos).
  3. En un bowl agregar 1 taza de quinoa y a un lado agregar los vegetales salteados.
  4. Cortar el tofu en pequeños trozos y agregar al bowl.
  5. Cortar la cebolla en julianas o “cabello de ángel” (láminas muy finas) y desamargar en agua con limón por 30 minutos (hacer esto previamente) y agregar al bowl.
  6. A parte mezclar 1 cucharada de yogurt con aguacate, pimienta y sal al gusto.

Tabla nutricional para Bowl de vegetales con tofu y quinoa

Micronutrientes
Fibra 9.9 g
Ácido ascorbico 125.87 mg
Potasio 1477.09 mg
Calcio 215.92 mg
Grasas monoinsaturadas 8.71 g
Hierro no hemático 6.48 mg
Sodio 186.13 mg
Carga Glicémica 11.29
Grasas poliinsaturadas 3.6 g
Selenio - mg
Grasas saturadas 2.51 g
Colesterol - mg
Vitamina A 681.62 mg
Acido Fólico 308.48 mg
Azúcar 5 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 139
Fósforo 191.52 mg
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 110.85 mg
Tiamina 0.22 mg
Riboflavina 0.68 mg
Niacina 5.01 mg
Folato 259.73 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 25.91 g
Carbohidratos 40.6 g
Proteinas 38.4 g

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