Arroz con pollo y piña de 309.2 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Parte la piña en cubos.
3. Cocina los chícharos al vapor. Si usas de lata, drena el líquido y enjuaga con agua fresca.
4. Parte el muslo de pollo sin piel en cubos pequeños, luego colócalo en un sartén con aceite caliente hasta que se dore. Agrega el arroz cocido, mezcla y sazona al gusto.
5. Añade los chícharos, piña y pasas al arroz.
6. ¡Sirve y disfruta!