Receta de boloñesa de soya de 317.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
317.2 Kcal
🥑 Grasas:
7.8 g
🍞 Carbohidratos:
49.6 g
🍗 Proteínas:
16.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Coloca la soya texturizada en un recipiente de vidrio y agrega la misma cantidad de agua de lo que pusiste de soya. Remoja durante 15 minutos.
- Hierve el jitomate, cebolla y 1 diente de ajo en suficiente agua para cubrir los ingredientes por completo. Cuando la piel del jitomate se comience a pelar, licúa todos los ingredientes junto con 1 taza del agua donde cociste las verduras.
- Coloca aceite de oliva en un sartén y cuando esté caliente, coloca la soya texturizada y guisa durante 5 minutos. Luego vierte la salsa de jitomate en el sartén, sazona con 1 cucharada de orégano seco y cocina tapado y a fuego bajo durante 10 minutos.
- Por mientras, cocina la pasta en una olla con agua hirviendo durante 8 minutos, o según las instrucciones del empaque. Drena el agua.
- Sirve la pasta con la salsa de jitomate encima.
- Acompaña la pasta con la porción señalada de uvas.
- ¡Disfruta!
Tabla nutricional para Boloñesa de soya
| Micronutrientes | |
| Fibra | 8.5 g |
| Ácido ascorbico | 29.4 mg |
| Potasio | 1088.55 mg |
| Calcio | 108.75 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.3 g |
| Hierro no hemático | 5.63 mg |
| Sodio | 65.73 mg |
| Carga Glicémica | 15.13 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.72 g |
| Selenio | 0.2 mg |
| Grasas saturadas | 1.21 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 58.8 mg |
| Acido Fólico | 91.2 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 117 |
| Fósforo | 282.63 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 4.3 mg |
| Tiamina | 0.17 mg |
| Riboflavina | 0.13 mg |
| Niacina | 1.22 mg |
| Folato | 20.92 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 7.8 g |
| Carbohidratos | 49.6 g |
| Proteinas | 16.9 g |
Preguntas frecuentes
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