Receta de costilla de res en pipián de pepita con calabacita, frijoles y arroz de 373 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
373 Kcal
🥑 Grasas:
16.5 g
🍞 Carbohidratos:
38.8 g
🍗 Proteínas:
18.44 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Tuesta la pepita de calabaza en un comal en seco hasta que dore, sin quemarla.
- Licúa la pepita con un poco de agua, ajo, comino y sal hasta obtener una salsa (pipián).
- Cuece la costilla de res en una olla con agua y un poco de sal, cuando este suave, dora la costilla en su propia grasa.
- Baña la costilla con el pipián, agrega la calabacita en cubos y cuece a fuego bajo hasta que la verdura esté suave.
- Sirve con los frijoles de la olla y el arroz por un lado.
Tabla nutricional para Costilla de res en pipián de pepita con calabacita, frijoles y arroz
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.26 g |
| Ácido ascorbico | 11.8 mg |
| Potasio | 666.49 mg |
| Calcio | 44.21 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.36 g |
| Hierro no hemático | 3 mg |
| Sodio | 17.31 mg |
| Carga Glicémica | 18.39 |
| Grasas poliinsaturadas | 4.1 g |
| Selenio | 1.7 mg |
| Grasas saturadas | 4.61 g |
| Colesterol | 21.6 mg |
| Vitamina A | 17.46 mg |
| Acido Fólico | 179.3 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.5 mg |
| Índice Glicémico | 207 |
| Fósforo | 211.29 mg |
| Vitamina B6 | - mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.05 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.46 mg |
| Folato | - mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 16.5 g |
| Carbohidratos | 38.8 g |
| Proteinas | 18.44 g |
Preguntas frecuentes
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