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Ensalada de ejotes y huevo duro

Ensalada de ejotes y huevo duro

213.52 Kcal

🔥 Calorías

6.6 g

🥑 Grasas

32.7818 g

🥔 Carbohidratos

10.6 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1/2 taza

1/2 pieza

2 piezas

1 pieza

Sal y pimienta

Libre

Preparación

1. Pondremos en una olla con agua y una cucharadita de sal a cocer las patatas peladas y partidas y los ejotes lavados y despuntadas pero sin partir.

2. En una olla aparte poner agua a hervir y después agregar los huevos por 10 min. Dejarlos reposar en agua fría para después pelarlos y cortarlos en cuatro partes

3. Cuando los ejotes y las papas estén listas pasarlos también por un bol de agua fría y después cortarlos en pedazos más pequeños

4. Para servir en un plato agrega la papa y los ejotes picados y después el huevo.

5. Sazonarlos con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de ejotes y huevo duro

Micronutrientes

Fibra

5 g

Ácido ascorbico

101.27 mg

Potasio

424.63 mg

Calcio

82.87 mg

Grasas monoinsaturadas

3.6543 g

Hierro no hemático

0.828 mg

Sodio

112.79 mg

Carga Glicémica

40.1

Grasas poliinsaturadas

0.6642 g

Selenio

13.2 mg

Grasas saturadas

0.7283 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

26.8 mg

Acido Fólico

43.9 mg

Azúcar

12.5 g

Hierro Hemínico

0.1 mg

Índice Glicémico

79

Fósforo

87.09 mg

Vitamina B6

0.1378 mg

Vitamina B12

0.0594 mcg

Magnesio

33.2 mg

Tiamina

0.1441 mg

Riboflavina

0.4534 mg

Niacina

0.7503 mg

Folato

39.63 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.6 g

Carbohidratos

32.7818 g

Proteinas

10.6 g

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