Tortitas de coliflor y queso panela de 285.2 Kcal

Preparación

1. Primero, cocina la coliflor hasta que esté suave y la puedas triturar.
2. En un tazón, mezcla la coliflor triturada con el huevo entero.
3. Agrega la zanahoria y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Incorpora el queso panela desmenuzado o en trozos a la mezcla y revuelve hasta que se integre.
5. Añade el pan molido hasta obtener una mezcla que se pueda moldear.
6. Forma las tortitas.
7. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
8. Coloca las tortitas en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Retira y coloca sobre papel absorbente.