Enchiladas de carne molida en salsa verde de 300.2 Kcal

Preparación

1. Comienza cocinando la res molida en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien dorada, sazona con un poco de sal.
2. Mientras se cocina la res, pica finamente la cebolla y reserva.
3. Cuando la res esté lista, calienta las tortillas de maíz en otra sartén para que estén suaves y flexibles.
4. Rellena cada tortilla de maíz con la res molida y un poco de cebolla.
5. Enrolla las tortillas y colócalas en un plato.
6. Cocina el tomate verde con un poco de agua, y licúa con un poco de sal.
7. Vierte la salsa de tomate verde sobre las enchiladas.
8. Corta el aguacate en rebanadas y colócalas encima de las enchiladas.
9. Agrega la crema para dar un toque cremoso.