Pollo al horno con limón y camote de 259.2 Kcal
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Pollo al horno con limón y camote de 259.2 Kcal

Pollo al horno con limón y camote de 259.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

259.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.2 g

🥔 Carbohidratos:

27.4 g

🍗 Proteínas:

20.4 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
1 diente de ajo, 3 limones, 1 cucharadita de mostaza dijon, 1 cucharadita de miel
Hierbas provenzales, 2 ramas de tomillo fresco, pimienta negra, sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Quitar el exceso de grasa de la pechuga y muslo del pollo y colocar en una cazuela apta para horno. Lavar el camote y hacer un corte horizontal. Colocar en otra cazuela y meter al horno por 1 hora checando cada media hora su cocción. Ya que estén, quitar cáscara y servir con sal al gusto.
  2. Exprimir el jugo de dos o tres limones hasta tener unos 60 ml de líquido, mejor sobre un colador para recoger las semillas que puedan tener. Añadir la mostaza, el aceite de oliva, la miel, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Batir bien.
  3. Pelar la cebolla y el diente de ajo. Cortar en rodajas 1 limón previamente lavado. Cortar la cebolla en cuartos y picar el diente de ajo. Distribuir encima y alrededor del pollo la cebolla, el ajo, los limones y el tomillo.
  4. Cubrir con el líquido de la salsa de forma homogénea y meter al horno por 30 minutos, girar la cazuela y regar el pollo con los jugos del fondo. Subir la temperatura a 200ºC y continuar la cocción durante unos 15 minutos, o hasta que la piel esté bien dorada. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Tabla nutricional para Pollo al horno con limón y camote

Micronutrientes
Fibra 6.6 g
Ácido ascorbico 36.76 mg
Potasio 1315.6 mg
Calcio 189.35 mg
Grasas monoinsaturadas 4.41 g
Hierro no hemático 2.73 mg
Sodio 96.87 mg
Carga Glicémica 9.67
Grasas poliinsaturadas 1.29 g
Selenio 11.4 mg
Grasas saturadas 1.37 g
Colesterol 54.8 mg
Vitamina A 1295.14 mg
Acido Fólico 113.51 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.7 mg
Índice Glicémico 76
Fósforo 250.69 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.02 mg
Riboflavina 0.02 mg
Niacina 0.17 mg
Folato 0.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.2 g
Carbohidratos 27.4 g
Proteinas 20.4 g

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