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Pollo al horno con limón y camote

Pollo al horno con limón y camote

259.2 Kcal

🔥 Calorías

8.2 g

🥑 Grasas

27.4 g

🥔 Carbohidratos

20.4 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

4 piezas

1/3 taza

1 cucharadita

30.0 gramos

1 diente de ajo, 3 limones, 1 cucharadita de mostaza dijon, 1 cucharadita de miel

Libre

Hierbas provenzales, 2 ramas de tomillo fresco, pimienta negra, sal

Libre

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC. Quitar el exceso de grasa de la pechuga y muslo del pollo y colocar en una cazuela apta para horno. Lavar el camote y hacer un corte horizontal. Colocar en otra cazuela y meter al horno por 1 hora checando cada media hora su cocción. Ya que estén, quitar cáscara y servir con sal al gusto.

2. Exprimir el jugo de dos o tres limones hasta tener unos 60 ml de líquido, mejor sobre un colador para recoger las semillas que puedan tener. Añadir la mostaza, el aceite de oliva, la miel, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Batir bien.

3. Pelar la cebolla y el diente de ajo. Cortar en rodajas 1 limón previamente lavado. Cortar la cebolla en cuartos y picar el diente de ajo. Distribuir encima y alrededor del pollo la cebolla, el ajo, los limones y el tomillo.

4. Cubrir con el líquido de la salsa de forma homogénea y meter al horno por 30 minutos, girar la cazuela y regar el pollo con los jugos del fondo. Subir la temperatura a 200ºC y continuar la cocción durante unos 15 minutos, o hasta que la piel esté bien dorada. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Pollo al horno con limón y camote

Micronutrientes

Fibra

6.6 g

Ácido ascorbico

36.76 mg

Potasio

1315.6 mg

Calcio

189.35 mg

Grasas monoinsaturadas

4.4112 g

Hierro no hemático

2.728 mg

Sodio

96.87 mg

Carga Glicémica

-

Grasas poliinsaturadas

1.284 g

Selenio

11.4 mg

Grasas saturadas

1.3737 g

Colesterol

54.8 mg

Vitamina A

1295.14 mg

Acido Fólico

113.51 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.7 mg

Índice Glicémico

-

Fósforo

250.69 mg

Vitamina B6

0.0928 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.0232 mg

Riboflavina

0.0174 mg

Niacina

0.174 mg

Folato

0.5278 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.2 g

Carbohidratos

27.4 g

Proteinas

20.4 g

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