Receta de bistec en salsa de cacahuate con champiñones y garbanzos de 366 Kcal

Preparación

1. Tuesta el cacahuate en un comal en seco hasta que dore, sin quemarlo.
2. Licúa el cacahuate con el jitomate, el ajo, el chile guajillo sin semillas, una pizca de comino, pimienta y sal hasta obtener una salsa.
3. Sella el bistec en una olla antiadherente y córtalo en tiras.
4. Vierte la salsa sobre la carne y cuece a fuego bajo hasta que espese y la carne quede suave.
5. Agrega los champiñones y los garbanzos previamente cocidos y cuece unos minutos.
6. Aparte, calienta las tortillas.
7. Sirve la carne ensalsada con los champiñones, los garbanzos y las tortillas al lado.