Receta de ensalada de espinaca con fresas, nuez y croutones con aderezo de yogurt con miel de 393 Kcal

Preparación

1. Bate el yogurt griego natural sin azúcar con la miel de abeja, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una crema tersa.
2. Tuesta las mitades de nuez en un comal a fuego bajo, en seco, hasta que suelten su aroma y déjalas enfriar por completo.
3. Lava y desinfecta la espinaca, sécala muy bien y colócala en un tazón amplio.
4. Agrega las fresas rebanadas, las nueces tostadas, y revuelve con cuidado.
5. Toma solo unas cucharadas de la crema de yogurt y baña la ensalada poco a poco, sirve el resto aparte en un bowl para ir acompañando cada bocado.
6. Termina la ensalada con los croutones encima.