Receta de ceviche con jengibre, mango y coco de 371 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
371 Kcal
🥑 Grasas:
11.3 g
🍞 Carbohidratos:
60.8 g
🍗 Proteínas:
14.2 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- En un bowl mezcla el pescado con el jugo de limón, el jugo de naranja, la cebolla en julianas y el chile serrano. Tapa y refrigera por 30 minutos para que se marine.
- Pasados los 30 minutos, cuela el pescado y reserva el líquido.
- Regresa el pescado al bowl con 1/2 a 1 taza del líquido y agrega el néctar de a de coco, el mango, los tomates verdes, la albahaca y un poco de sal y pimienta. Y mezcla. Prueba y ajusta sazón agregando más limón, más chile o jengibre y o más sal.
- Justo antes de servir agrega el aguacate y mezcla con cuidado.
- Sirvelo muy frío con tostadas de maíz.
Tabla nutricional para Ceviche con Jengibre, Mango y Coco
| Micronutrientes | |
| Fibra | 11.8 g |
| Ácido ascorbico | 137.47 mg |
| Potasio | 1021.88 mg |
| Calcio | 108.02 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.1 g |
| Hierro no hemático | 1.96 mg |
| Sodio | 97.98 mg |
| Carga Glicémica | 28.06 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.44 g |
| Selenio | 5.6 mg |
| Grasas saturadas | 4.27 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Vitamina A | 284.82 mg |
| Acido Fólico | 65.66 mg |
| Azúcar | 14.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.12 mg |
| Índice Glicémico | 228 |
| Fósforo | 74.58 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 15.2 mg |
| Tiamina | 0.21 mg |
| Riboflavina | 0.11 mg |
| Niacina | 0.94 mg |
| Folato | 53.87 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11.3 g |
| Carbohidratos | 60.8 g |
| Proteinas | 14.2 g |
Preguntas frecuentes
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