Ceviche con Jengibre, Mango y Coco de 353 Kcal

Name: Ceviche con Jengibre, Mango y Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tostadas horneadas; aguacate; tomate verde; mango; sustituto lácteo de coco; cebolla morada/blanca; naranja; pescado blanco; jugo de limón; jengibre fresco; chile serrano; albahaca; cilantro; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

353 Kcal

🥑 Grasas:

11.5 g

🍞 Carbohidratos:

56.4 g

🍗 Proteínas:

13.2 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Tostadas horneadas

2 piezas

Aguacate

1/3 pieza

Tomate verde

5 piezas

Mango

1/2 -

Sustituto lácteo de coco

1 taza

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Naranja

2 piezas

Pescado blanco

40.0 gramos

Jugo de limón

Jengibre fresco

Chile serrano

Albahaca

Cilantro

Sal y pimienta

Preparación

En un bowl mezcla el pescado con el jugo de limón, el jugo de naranja, la cebolla en julianas y el chile serrano. Tapa y refrigera por 30 minutos para que se marine.
Pasados los 30 minutos, cuela el pescado y reserva el líquido.
Regresa el pescado al bowl con 1/2 a 1 taza del líquido y agrega el néctar de a de coco, el mango, los tomates verdes, la albahaca y un poco de sal y pimienta. Y mezcla. Prueba y ajusta sazón agregando más limón, más chile o jengibre y o más sal.
Justo antes de servir agrega el aguacate y mezcla con cuidado.
Sirvelo muy frío con tostadas de maíz.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Ceviche con Jengibre, Mango y Coco

Micronutrientes
Fibra	11.1 g
Ácido ascorbico	108.57 mg
Potasio	860.78 mg
Calcio	98.96 mg
Grasas monoinsaturadas	1.16 g
Hierro no hemático	1.86 mg
Sodio	95.78 mg
Carga Glicémica	25.22
Grasas poliinsaturadas	1.47 g
Selenio	5.6 mg
Grasas saturadas	4.31 g
Colesterol	6 mg
Vitamina A	143.32 mg
Acido Fólico	65.66 mg
Azúcar	14.3 g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	224
Fósforo	82.02 mg
Vitamina B6	0.33 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	15.2 mg
Tiamina	0.24 mg
Riboflavina	0.15 mg
Niacina	1.19 mg
Folato	62.55 mcg
Zinc	- mg