Receta de wrap de pan árabe con puré de garbanzo y pavo, con licuado de piña y yogurt de 427.7 Kcal

Preparación

1. Muele el garbanzo cocido con el ajo, el jugo de limón, el comino y un poco de agua hasta obtener un puré terso.
2. Integra el aceite de oliva poco a poco mientras sigues moliendo, hasta que el puré quede cremoso; sazona con sal y pimienta.
3. Calienta el pan árabe integral en el comal para que quede flexible.
4. Unta el puré de garbanzo sobre el pan y acomoda encima las rebanadas de pechuga de pavo horneada.
5. Enrolla el wrap apretado y córtalo por la mitad en diagonal.
6. Licúa la piña picada con el yogurt griego natural y un poco de agua fría; sirve el licuado para acompañar.