Receta de ensalada de panela asada de 303.52 Kcal

Name: Ensalada de panela asada
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arándano; pepino; jitomate; quinoa cruda; aceite de oliva; miel de maple; queso panela; chiltepin (opcional); chile quebrado; perejil; tahini; sal y pimieta; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

303.52 Kcal

🥑 Grasas:

9.7 g

🍞 Carbohidratos:

46.25 g

🍗 Proteínas:

11.3 g

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Ingredientes

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Arándano

3/4 taza Detalles Comprar

Pepino

1 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Miel de maple

12.0 gramos Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Chiltepin (opcional)

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Chile quebrado

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Perejil

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Tahini

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Sal y pimieta

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Jugo de limón

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Preparación

En un sartén poner un poco de aceite, miel maple y chile quebrado junto con la panela en cubos, hasta que se dore
Para la vinagreta ponemos aceite en un contenedor junto con el tahini, sal, pimienta y jugo de limón
En un bowl agregar quinoa cocida con el pepino, jitomate y perejil, junto con la panela, la vinagreta y los arándanos.

Tabla nutricional para Ensalada de panela asada

Micronutrientes
Fibra	5.8 g
Ácido ascorbico	30.5 mg
Potasio	528.83 mg
Calcio	324.95 mg
Grasas monoinsaturadas	4.18 g
Hierro no hemático	1.73 mg
Sodio	15.89 mg
Carga Glicémica	7.98
Grasas poliinsaturadas	1.6 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	0.96 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	78.7 mg
Acido Fólico	29.9 mg
Azúcar	17.74 g
Hierro Hemínico	0.24 mg
Índice Glicémico	83
Fósforo	62.3 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.79 mg
Folato	16.95 mcg
Zinc	- mg