Receta de huevo revuelto con espinaca y champiñón con bowl de avena con leche, zarzamora y crema de almendra de 467.1 Kcal

Preparación

1. Cuece la avena en hojuela con la leche a fuego bajo, vertiendo la leche poco a poco solo hasta que la avena quede cremosa; si sobra leche, sírvela en un vaso aparte o úsala para aligerar la avena al momento de servir.
2. Agrega a la avena una pizca de canela, pásala a un bowl y corónala con la zarzamora y la crema de almendra.
3. Para el huevo, saltea el champiñón rebanado en un sartén antiadherente hasta que suelte su agua y se dore ligeramente.
4. Agrega la espinaca y deja que se marchite; vierte encima los huevos batidos y revuelve a fuego bajo hasta que se cocinen. Sazona con sal y pimienta.
5. Sirve el huevo revuelto caliente con el bowl de avena aparte.