Receta de res molida en pipián de pepita con coliflor, garbanzos y arroz de 364 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
364 Kcal
🥑 Grasas:
11.5 g
🍞 Carbohidratos:
46.5 g
🍗 Proteínas:
21.44 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Tuesta la pepita en un comal en seco hasta que dore, sin quemarla.
- Licúa la pepita con el tomate verde, el ajo, el cilantro, una pizca de comino, pimienta y sal hasta obtener una salsa.
- Dora la res molida en una olla en su propia grasa.
- Vierte la salsa sobre la carne y cuece a fuego bajo hasta que espese y la carne quede suave.
- Agrega la coliflor y cuece unos minutos.
- Aparte, calienta los garbanzos y el arroz.
- Sirve la carne ensalsada con la coliflor, los garbanzos y el arroz al lado.
Tabla nutricional para Res molida en pipián de pepita con coliflor, garbanzos y arroz
| Micronutrientes | |
| Fibra | 11.66 g |
| Ácido ascorbico | 58.1 mg |
| Potasio | 805.3 mg |
| Calcio | 70.16 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.8 g |
| Hierro no hemático | 3.9 mg |
| Sodio | 55.13 mg |
| Carga Glicémica | 17.45 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.33 g |
| Selenio | 8.7 mg |
| Grasas saturadas | 1.85 g |
| Colesterol | 19.5 mg |
| Vitamina A | 7.3 mg |
| Acido Fólico | 95.1 mg |
| Azúcar | 4 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 160 |
| Fósforo | 215.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.28 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 11.25 mg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.09 mg |
| Niacina | 0.85 mg |
| Folato | 62.74 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11.5 g |
| Carbohidratos | 46.5 g |
| Proteinas | 21.44 g |
Preguntas frecuentes
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