Ramen de pavo de 255.3 Kcal

Preparación

1. Calienta una olla con suficiente agua y agrega la cebolla, el jengibre, la zanahoria, el ajo, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el azúcar, la pechuga de pavo, la sal y la pimienta. Cocina por 20 minutos y reserva. Posteriormente, retira la pechuga de pavo, rebana y reserva caliente.
2. Coloca los huevos ya cocidos, la salsa de soya, el agua y el azúcar en un bowl y deja reposar por 12 horas. Reserva.
3. Cocina el fideo en una olla con suficiente agua hirviendo por 10 minutos. Cuela y reserva.
4. Sirve un poco del fideo en un bowl, vierte un poco del caldo de la cocción del pavo y acomoda el huevo a la mitad, la cebolla cambray y el alga. Acompaña el ramen de pavo con salsa macha y jugo de limón.