Arroz de coliflor con pollo
Ingredientes
Preparación
1.
Secar el pollo con una toalla de papel. Sazonar el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
2.
Calentar el aceite a fuego alto. Agregar el pollo y cocinar rotando frecuentemente para dorar por todos lados. reducir la temperatura a baja.
3.
Agregar el ajo, coliflor, el pimiento, el apio y las aceitunas. Tapar y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté esté totalmente cocido, (unos 15 minutos).
4.
Decora con cilantro
5.
Saca del fugo y sirve.
6.
Disfruta!