Receta de huevos a la mexicana con frijoles y aguacate, con bowl de yogurt, granola y nuez de 639 Kcal

Preparación

1. Pica el jitomate, la cebolla y el chile serrano.
2. En un sartén antiadherente caliente, acitrona la cebolla y el chile; agrega el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.
3. Bate los huevos con una pizca de sal, viértelos sobre el sofrito y revuelve a fuego medio hasta que estén bien cocido.
4. Calienta las tortillas de maíz en el comal.
5. Calienta los frijoles de la olla y sírvelos al lado, con el aguacate en rebanadas y cilantro.
6. Aparte, en un bowl, sirve el yogurt natural y cúbrelo con la granola y la nuez picada.