Bowl oriental de arroz con verduras salteadas de 130 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz (la mitad en agua caliente y la mitad en agua fría). Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Pica las verduras de la forma y el tamaño que prefieras. Cócelas al vapor durante 6 minutos.
3. Mezcla 1 cucharada de salsa soya con el jugo de 1/2 limón y 1/2 cucharadita de jengibre rallado.
4. Calienta aceite de ajonjolí en el sartén y coloca las verduras. Vierte la mezcla de salsa soya y cocina durante 5 minutos.
5. Sirve una cama de arroz en un plato hondo y las verduras salteadas encima.
6. ¡Disfruta!