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Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

220.2 Kcal

🔥 Calorías

6.49 g

🥑 Grasas

24.7 g

🥔 Carbohidratos

15.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1/2 taza

Sal

Libre

Pimienta

Libre

Preparación

1. Mezclar la pechuga de pollo molida con la zanahoria picada en cuadritos, formando albóndigas, sazonar con una pizca de sal y pimienta.

2. Echar el aceite de oliva en el sartén y esperar a que se caliente un poco

3. Poner las albóndigas en el sartén hasta que estén perfectamente cocinadas. Voltear las albóndigas para que se cocinen de manera uniforme.

4. Acompañar con frijoles cocidos.

5. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Puedes añadir 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

6. ¡DISFRUTAR!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Albóndigas de pollo

Micronutrientes

Fibra

9.3 g

Ácido ascorbico

3.8 mg

Potasio

510.15 mg

Calcio

45.89 mg

Grasas monoinsaturadas

3.9144 g

Hierro no hemático

2.028 mg

Sodio

58.76 mg

Carga Glicémica

10.8

Grasas poliinsaturadas

0.9328 g

Selenio

6.3 mg

Grasas saturadas

0.9861 g

Colesterol

21.9 mg

Vitamina A

542.26 mg

Acido Fólico

140.34 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

0.11 mg

Índice Glicémico

90

Fósforo

142.8 mg

Vitamina B6

0.0896 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

7.68 mg

Tiamina

0.0448 mg

Riboflavina

0.0384 mg

Niacina

0.6272 mg

Folato

12.16 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.49 g

Carbohidratos

24.7 g

Proteinas

15.2 g

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