Albóndigas de pollo por Avena Salud
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220.2 Kcal
🔥 Calorías
6.49 g
🥑 Grasas
24.7 g
🥔 Carbohidratos
15.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
30.0 gramos
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Mezclar la pechuga de pollo molida con la zanahoria picada en cuadritos, formando albóndigas, sazonar con una pizca de sal y pimienta.
2. Echar el aceite de oliva en el sartén y esperar a que se caliente un poco
3. Poner las albóndigas en el sartén hasta que estén perfectamente cocinadas. Voltear las albóndigas para que se cocinen de manera uniforme.
4. Acompañar con frijoles cocidos.
5. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Puedes añadir 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
6. ¡DISFRUTAR!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Albóndigas de pollo
Micronutrientes
Fibra
9.3 g
Ácido ascorbico
3.8 mg
Potasio
510.15 mg
Calcio
45.89 mg
Grasas monoinsaturadas
3.92 g
Hierro no hemático
2.03 mg
Sodio
58.76 mg
Carga Glicémica
10.8
Grasas poliinsaturadas
0.94 g
Selenio
6.3 mg
Grasas saturadas
0.99 g
Colesterol
21.9 mg
Vitamina A
542.26 mg
Acido Fólico
140.34 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
0.11 mg
Índice Glicémico
90
Fósforo
142.8 mg
Vitamina B6
0.09 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
7.68 mg
Tiamina
0.04 mg
Riboflavina
0.04 mg
Niacina
0.63 mg
Folato
12.16 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.49 g
Carbohidratos
24.7 g
Proteinas
15.2 g
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