
Bowl de pollo y garbanzo

310.2 Kcal
🔥 Calorías
8.2 g
🥑 Grasas
43.4 g
🥔 Carbohidratos
16.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/4 taza
1 cucharadita
30.0 gramos
1/2 taza
1/3 taza
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.
3. Pica 1/4 de cebolla blanca y 1 diente de ajo finamente.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla. Después de 2 minutos, agrega el ajo y continúa revolviendo ocasionalmente durante 3 minutos.
5. Pica el pollo en cubos pequeños y colócalo en el sartén con la verdura. Después de 10 minutos, cuando el pollo esté cocido por dentro, agrega el puré de tomate y un puño grande de espinaca. Tapa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agrega el garbanzo cocido al sartén y mezcla con los demás ingredientes.
7. Sirve el arroz en un plato hondo y el pollo con garbanzos encima.
8. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bowl de pollo y garbanzo
Micronutrientes
Fibra
9 g
Ácido ascorbico
7.6 mg
Potasio
584.65 mg
Calcio
61.6 mg
Grasas monoinsaturadas
4.488 g
Hierro no hemático
3.828 mg
Sodio
44.2 mg
Carga Glicémica
49.9
Grasas poliinsaturadas
1.836 g
Selenio
8.3 mg
Grasas saturadas
1.1705 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
21.2 mg
Acido Fólico
24.8 mg
Azúcar
4 g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
97
Fósforo
273.1 mg
Vitamina B6
- mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
- mg
Riboflavina
- mg
Niacina
- mg
Folato
- mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.2 g
Carbohidratos
43.4 g
Proteinas
16.8 g
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