Brochetas de calabacita con panela de 189.2 Kcal

Preparación

1. Corta rebanadas largas de calabaza.
2. Corta la misma cantidad de cubos medianos de panela que rebanadas de calabaza.
3. En un plato coloca el perejil, la albahaca, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes.
4. Pasa los cubos de panela sobre esa mezcla.
5. Envuelve los cubos de panela con las rebanadas de calabaza.
6. Coloca los cubos con la calabaza en un palillo o en una brocheta.
7. En un sartén con poco aceite de oliva, cocina los palillos/ brochetas por unos minutos hasta que queden un poco asados.
8. Acompaña con elotitos amarillos.