Receta de hotcakes de avena y claras con plátano y miel, con vaso de leche de 275.96 Kcal

Preparación

1. Bate las claras de huevo con la harina de avena, el polvo para hornear, la canela y la vainilla hasta integrar; deja reposar la mezcla 5 minutos para que la avena se hidrate y espese, y agrega agua poco a poco solo si quedó demasiado espesa.
2. Calienta un sartén antiadherente o el comal sin grasa y vierte la mezcla por porciones; cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y voltea los hotcakes para dorarlos del otro lado.
3. Rebana el plátano y acomódalo sobre los hotcakes calientes; báñalos con la miel de abeja.
4. Sirve la leche bien fría aparte, en un vaso, para acompañar los hotcakes.