Receta de papadzules con frijoles de 346 Kcal

Name: Papadzules con frijoles
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: frijol cocido; tortilla de maíz; cebolla morada/blanca; jitomate; pepita de calabaza; huevo entero; Epazote; Sal; Chile habanero

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

346 Kcal

🥑 Grasas:

11.2 g

🍞 Carbohidratos:

44.6 g

🍗 Proteínas:

19.64 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Frijol cocido

1/2 taza

Tortilla de maíz

1 pieza

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Jitomate

1 pieza

Pepita de calabaza

1 1/2 cucharadas

Huevo entero

1 pieza

Epazote

Sal

Chile habanero

Preparación

Cuece los huevos, pélalos y pícalos.
Tuesta la pepita de calabaza en un comal a fuego bajo y muélela con agua de epazote hasta lograr una salsa verde; sazona con sal.
Aparte, asa el jitomate con la cebolla y el chile habanero, licúa para una salsa roja y cuécela en una olla hasta que espese; sazona.
Pasa las tortillas por la salsa de pepita caliente, rellénalas con el huevo picado y enróllalas.
Baña los papadzules con más salsa de pepita, corona con la salsa roja y acompaña con los frijoles.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

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Tabla nutricional para Papadzules con frijoles

Micronutrientes
Fibra	10.36 g
Ácido ascorbico	20 mg
Potasio	818.56 mg
Calcio	133.54 mg
Grasas monoinsaturadas	1.98 g
Hierro no hemático	3.7 mg
Sodio	74.01 mg
Carga Glicémica	17.07
Grasas poliinsaturadas	1.33 g
Selenio	14.9 mg
Grasas saturadas	1.59 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	118.26 mg
Acido Fólico	165.02 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	145
Fósforo	254.04 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.96 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg