Receta de pollo en salsa cremosa de nuez y queso ricotta con arroz blanco de 411 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
411 Kcal
🥑 Grasas:
22 g
🍞 Carbohidratos:
27.8 g
🍗 Proteínas:
25.5 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Cuece el muslo de pollo sin piel en agua con ajo, sal y pimienta hasta que esté suave; retíralo y reserva el caldo.
- Tuesta la nuez en un comal seco a fuego bajo, moviéndola para que no se amargue, hasta que suelte su aroma.
- Licúa la nuez tostada con el queso ricotta, la leche semidescremada, una pizca de canela y un poco del caldo del pollo hasta obtener una salsa tersa. No la cueles.
- Pasa la salsa a la olla y cuécela a fuego bajo, moviendo para que no se pegue y sin dejar que suelte el hervor fuerte, ajusta la sal.
- Agrega los muslos de pollo a la salsa y déjalos calentar dentro unos minutos para que tomen sabor.
- Sirve el pollo bañado con la salsa de nuez y el arroz cocido a un lado; si queda más salsa de la que el pollo necesita, llévala aparte en una salsera para bañar el arroz.
Tabla nutricional para Pollo en salsa cremosa de nuez y queso ricotta con arroz blanco
| Micronutrientes | |
| Fibra | 1.07 g |
| Ácido ascorbico | 2.33 mg |
| Potasio | 572.66 mg |
| Calcio | 424.85 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 7.92 g |
| Hierro no hemático | 1.09 mg |
| Sodio | 206.8 mg |
| Carga Glicémica | 14.38 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.83 g |
| Selenio | 7.1 mg |
| Grasas saturadas | 7.71 g |
| Colesterol | 87.2 mg |
| Vitamina A | 81 mg |
| Acido Fólico | 54.76 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.93 mg |
| Índice Glicémico | 152 |
| Fósforo | 212.53 mg |
| Vitamina B6 | 0.02 mg |
| Vitamina B12 | 0.15 mcg |
| Magnesio | 4.95 mg |
| Tiamina | - mg |
| Riboflavina | 0.09 mg |
| Niacina | 0.05 mg |
| Folato | 5.4 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 22 g |
| Carbohidratos | 27.8 g |
| Proteinas | 25.5 g |
Preguntas frecuentes
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