Receta de chilaquiles rojos con pierna de pierna de pollo sin piel y aguacate de 189 Kcal

Preparación

1. Asar los jitomates y el pedazo de cebolla.
2. Licuar el chile chipotle, diente de ajo, la cebolla y jitomates asados con un poco de caldo de pollo o agua.
3. Cortar en triángulos las tortillas de maíz y dorar sin aceite en un hornito eléctrico o en un comal a fuego bajo.
4. Una vez doradas las tortillas, sirve en un plato y agrega la mezcla de la salsa.
5. Cuece la pierna de pollo sin piel con un poco de sal y desmenuza.
6. Agrega sobre los chilaquiles.
7. Decora con unas rodajas de aguacate.
8. ¡Disfruta!