Receta de costillas de cerdo glaseadas con miel de maple, camote, alubias y ejotes de 360.52 Kcal

Name: Costillas de cerdo glaseadas con miel de maple, camote, alubias y ejotes
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: miel de maple; aceite de oliva; ejote cocido; alubia cocida; camote al horno; costilla de cerdo con hueso; ajo; mostaza; chile chipotle; vinagre de manzana; tomillo; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

360.52 Kcal

🥑 Grasas:

11.2 g

🍞 Carbohidratos:

51.85 g

🍗 Proteínas:

17.6 g

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Ingredientes

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Miel de maple

12.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Alubia cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Camote al horno

1/3 taza Detalles Comprar

Costilla de cerdo con hueso

50.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

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Mostaza

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Chile chipotle

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Vinagre de manzana

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Tomillo

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Sal

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Pimienta

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Preparación

Prepara el glaseado mezclando la miel de maple con la mostaza, el ajo, el chile chipotle y el vinagre de manzana.
Barniza las costillas de cerdo con un poco de aceite de oliva y sazónalas con tomillo, sal y pimienta; hornéalas hasta que estén suaves y doradas.
Baña las costillas con el glaseado de maple y regrésalas al horno hasta que queden brillantes y caramelizadas.
Hornea el camote en cubos junto a las costillas.
Cuece los ejotes al vapor.
Sirve las costillas glaseadas con el camote, los ejotes y las alubias cocidas.

Tabla nutricional para Costillas de cerdo glaseadas con miel de maple, camote, alubias y ejotes

Micronutrientes
Fibra	8.9 g
Ácido ascorbico	13.47 mg
Potasio	1271.93 mg
Calcio	142.66 mg
Grasas monoinsaturadas	5.75 g
Hierro no hemático	4.13 mg
Sodio	26.48 mg
Carga Glicémica	15.9
Grasas poliinsaturadas	1.36 g
Selenio	11.6 mg
Grasas saturadas	2.36 g
Colesterol	19.5 mg
Vitamina A	1171.24 mg
Acido Fólico	109.11 mg
Azúcar	7.44 g
Hierro Hemínico	0.34 mg
Índice Glicémico	147
Fósforo	213.36 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.34 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.38 mg
Folato	20.79 mcg
Zinc	- mg