Receta de estofado de res acompañado de fruta como postre de 358 Kcal

Name: Estofado de res acompañado de fruta como postre
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; pimiento de color; apio; zanahoria cruda picada/rallada; res sin grasa; aceite de aguacate; uva; papa cambray; arroz cocido; ajo; comino; paprika; sal; lata de tomates en cubos; caldo de vegetales, pollo o carne

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

358 Kcal

🥑 Grasas:

7.13 g

🍞 Carbohidratos:

61.8 g

🍗 Proteínas:

13.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Pimiento de color

1 pieza

Apio

1 1/2 taza

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza

Res sin grasa

30.0 gramos

Aceite de aguacate

1 cucharadita

Uva

18 piezas

Papa cambray

5 piezas

Arroz cocido

1/4 taza

Ajo

Comino

Paprika

Sal

Lata de tomates en cubos

Caldo de vegetales, pollo o carne

Preparación

Precalienta el horno a 180C. Pica la carne y vegetales en cubos.
Coloca todos los ingredientes en un refractario para horno (si es solo para tí, agrega 1/3 tz caldo, 1/4 tz tomates, una pizca de los condimentos). Mezcla bien para combinar todos los ingredientes y agrega 1 cdta de harina (por persona; es para espesar el caldo).
Cubre con papel de aluminio y hornea hasta que las verduras se ablanden y la carne esté bien cocida, de 75 a 90 minutos. Retira el papel de aluminio y cocina por 3-5 minutos más.
Sirve con arroz y perejil fresco, si lo deseas.
De postre: tu porción de uvas
¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

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Tabla nutricional para Estofado de res acompañado de fruta como postre

Micronutrientes
Fibra	7.3 g
Ácido ascorbico	119.25 mg
Potasio	1056.9 mg
Calcio	125.44 mg
Grasas monoinsaturadas	4.06 g
Hierro no hemático	5 mg
Sodio	183.76 mg
Carga Glicémica	26.62
Grasas poliinsaturadas	1.25 g
Selenio	5.7 mg
Grasas saturadas	1.25 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	707.6 mg
Acido Fólico	131.7 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.53 mg
Índice Glicémico	223
Fósforo	187.75 mg
Vitamina B6	0.7 mg
Vitamina B12	12.49 mcg
Magnesio	42.01 mg
Tiamina	0.23 mg
Riboflavina	0.31 mg
Niacina	3.33 mg
Folato	78.95 mcg
Zinc	- mg