Receta de ensalada de betabel, panela y arúgula con vinagreta de miel de 245.2 Kcal

Name: Ensalada de betabel, panela y arúgula con vinagreta de miel
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: miel de abeja; aceite de oliva; croutones; arúgula cruda; betabel crudo; queso panela; vinagre balsamico; mostaza; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

245.2 Kcal

🥑 Grasas:

9.36 g

🍞 Carbohidratos:

31.8 g

🍗 Proteínas:

10.8 g

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Ingredientes

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Miel de abeja

2 cucharaditas Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Croutones

1/2 taza Detalles Comprar

Arúgula cruda

4 tazas Detalles Comprar

Betabel crudo

1/4 pieza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Vinagre balsamico

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Mostaza

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Sal

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Pimienta

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Preparación

Ralla o rebana finamente el betabel crudo y colócalo sobre una cama de arúgula.
Corta el queso panela en cubos y ásalo ligeramente en un comal hasta dorar.
Bate el aceite de oliva con la miel de abeja, el vinagre balsámico y la mostaza para la vinagreta.
Distribuye la panela y los croutones sobre la ensalada y baña con la vinagreta de miel.

Tabla nutricional para Ensalada de betabel, panela y arúgula con vinagreta de miel

Micronutrientes
Fibra	4.63 g
Ácido ascorbico	19.8 mg
Potasio	433.58 mg
Calcio	421.83 mg
Grasas monoinsaturadas	4.16 g
Hierro no hemático	2.49 mg
Sodio	157.22 mg
Carga Glicémica	14.63
Grasas poliinsaturadas	0.7 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	0.95 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	124 mg
Acido Fólico	117.78 mg
Azúcar	11.5 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	169
Fósforo	75.26 mg
Vitamina B6	0.03 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	8.97 mg
Tiamina	0.01 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.13 mg
Folato	42.51 mcg
Zinc	- mg