Receta de ensalada de pepino, jícama y menta con salsa de fresa de 128 Kcal

Name: Ensalada de pepino, jícama y menta con salsa de fresa
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: azúcar mascabado; jicama picada; pepino; fresa; menta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

128 Kcal

🥑 Grasas:

0.65 g

🍞 Carbohidratos:

30.9 g

🍗 Proteínas:

2.23 g

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Ingredientes

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Azúcar mascabado

2 cucharaditas Detalles Comprar

Jicama picada

1/2 taza Detalles Comprar

Pepino

1 taza Detalles Comprar

Fresa

1 taza Detalles Comprar

Menta

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Preparación

Lavar, desinfectar, rebanar y poner las fresas con una pizca de azúcar y una cucharada de agua en una pequeña olla, remover constantemente hasta que comience a formarse una consistencia tipo mermelada.Licuar y obtener una salsa.
Lavar, pelar y picar fino las verduras.
Combinar colores de las verduras , decorar con hojas de menta desinfectadas y acompañar con la salsa de fresas.

Tabla nutricional para Ensalada de pepino, jícama y menta con salsa de fresa

Micronutrientes
Fibra	6.7 g
Ácido ascorbico	112.8 mg
Potasio	531.3 mg
Calcio	55.5 mg
Grasas monoinsaturadas	0.08 g
Hierro no hemático	1.82 mg
Sodio	9.06 mg
Carga Glicémica	12.64
Grasas poliinsaturadas	0.32 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.07 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	50.9 mg
Acido Fólico	54.3 mg
Azúcar	17.2 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	138
Fósforo	75.6 mg
Vitamina B6	0.1 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	28.78 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.05 mg
Niacina	0.77 mg
Folato	47.04 mcg
Zinc	- mg