Ensalada de pollo a la mostaza de 253 Kcal

Preparación

1. Marina la pierna de pollo sin piel en mostaza durante 30 minutos antes de cocinar.
2. Rocia el aceite en aerosol sobre el sartén y espera a que se caliente.
3. Cocinar el pollo durante 8 min por cada lado o hasta que esté completamente cocido por dentro. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
4. Coce los granos de elote al vapor, hasta que estén suaves. Si usas elote de lata, enjuaga el exceso de sal y drena el agua por completo.
5. Coloca una cama de lechuga (la porción es libre, sirve cuanto quieras). Agrega jitomate cherry partido por la mitad, elote, cebolla en tiras y aguacate. Luego coloca el pollo cortado en tiras.
6. Sazona la ensalada con 1-2 cucharadas de vinagre de manzana y una pizca de sal y pimienta.
7. ¡Disfruta!