Receta de espadas de tofu de 329 Kcal

Name: Espadas de tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: mantequilla de vaca; piña; arroz integral cocido; berenjena picada cocida; jitomate cherry; cebolla morada/blanca; pimiento de color; tofú firme

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

329 Kcal

🥑 Grasas:

10 g

🍞 Carbohidratos:

53.9 g

🍗 Proteínas:

11.4 g

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Ingredientes

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Mantequilla de vaca

1 1/2 cucharadita Detalles Comprar

Piña

3/4 taza Detalles Comprar

Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Berenjena picada cocida

1 taza Detalles Comprar

Jitomate cherry

4 piezas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Tofú firme

40.0 gramos Detalles Comprar

Preparación

Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
Pica la piña, el tofu y la verdura en cubitos. Colócalas sobre las espadas.
En una cacerola con mantequilla, coloca las espadas y cocina por todos los lados. Disfruta.

Tabla nutricional para Espadas de tofu

Micronutrientes
Fibra	8.74 g
Ácido ascorbico	120.3 mg
Potasio	835.75 mg
Calcio	61.7 mg
Grasas monoinsaturadas	1.61 g
Hierro no hemático	2.61 mg
Sodio	16.38 mg
Carga Glicémica	22.02
Grasas poliinsaturadas	0.61 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	3.57 g
Colesterol	14.2 mg
Vitamina A	193.37 mg
Acido Fólico	73.09 mg
Azúcar	12.2 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	177
Fósforo	149.62 mg
Vitamina B6	0.42 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	22.56 mg
Tiamina	0.15 mg
Riboflavina	0.12 mg
Niacina	1.43 mg
Folato	35.61 mcg
Zinc	- mg