Receta de verduras gratinadas con salsa blanca, mozzarella y almendras de 356.12 Kcal

Name: Verduras gratinadas con salsa blanca, mozzarella y almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; pan molido; almendra; queso mozzarella bajo en grasa; leche descremada; brócoli cocido; calabacita; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

356.12 Kcal

🥑 Grasas:

13.06 g

🍞 Carbohidratos:

37.38 g

🍗 Proteínas:

24.79 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Pan molido

1 cucharada Detalles Comprar

Almendra

10 piezas Detalles Comprar

Queso mozzarella bajo en grasa

1 rebanadas Detalles Comprar

Leche descremada

1 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Sal

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Pimienta

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Nuez moscada

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Ajo

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Preparación

Cuece la calabacita en rodajas y el brócoli en agua o al vapor hasta que queden firmes; escúrrelos y acomódalos en un refractario.
Para la salsa blanca, calienta la leche descremada a fuego bajo con la cebolla finamente picada y el ajo, sazona con sal, pimienta y nuez moscada y déjala reducir sin mantequilla hasta que espese ligeramente.
Vierte la salsa blanca sobre las verduras.
Cubre con la mozzarella baja en grasa rallada y espolvorea el pan molido mezclado con las almendras troceadas.
Hornea a 200 grados hasta que el queso gratine y la costra quede dorada.

Tabla nutricional para Verduras gratinadas con salsa blanca, mozzarella y almendras

Micronutrientes
Fibra	5.96 g
Ácido ascorbico	86.5 mg
Potasio	1065.38 mg
Calcio	658.29 mg
Grasas monoinsaturadas	5.73 g
Hierro no hemático	2.59 mg
Sodio	440.05 mg
Carga Glicémica	14.31
Grasas poliinsaturadas	1.66 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	3.73 g
Colesterol	22 mg
Vitamina A	324.26 mg
Acido Fólico	96.74 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.16 mg
Índice Glicémico	192
Fósforo	490.6 mg
Vitamina B6	0.27 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	19.32 mg
Tiamina	0.13 mg
Riboflavina	0.17 mg
Niacina	1.14 mg
Folato	99.89 mcg
Zinc	- mg