Receta de estofado de bistec de res con papa y zanahoria de 206.2 Kcal

Name: Estofado de bistec de res con papa y zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tomate / jitomate; ejote cocido; zanahoria cruda picada/rallada; res sin grasa; aceite de oliva; papa cocida; sal al gusto; pimienta al gusto

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

206.2 Kcal

🥑 Grasas:

7.5 g

🍞 Carbohidratos:

27.1 g

🍗 Proteínas:

11.3 g

Ingredientes

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Tomate / jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Res sin grasa

30.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Sal al gusto

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Pimienta al gusto

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Preparación

Corta la res en trozos medianos.
Sazona la res con sal y pimienta.
En una sartén, calienta aceite de oliva.
Dora la res en la sartén hasta que esté bien cocida.
Agrega la papa cortada en cubos.
Incorpora la zanahoria en trozos.
Añade los ejotes y el jitomate picado.
Revuelve bien todos los ingredientes, tapa, agrega un poco de agua y cocina por unos minutos, hasta que las verduras estes suaves.
Puedes sazonar con un poco de sal y pimienta.

Tabla nutricional para Estofado de bistec de res con papa y zanahoria

Micronutrientes
Fibra	6.3 g
Ácido ascorbico	32.67 mg
Potasio	665.15 mg
Calcio	65.91 mg
Grasas monoinsaturadas	4.2 g
Hierro no hemático	1.13 mg
Sodio	69.9 mg
Carga Glicémica	10.79
Grasas poliinsaturadas	0.98 g
Selenio	5.7 mg
Grasas saturadas	1.21 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	643.5 mg
Acido Fólico	56.1 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	0.53 mg
Índice Glicémico	131
Fósforo	161.29 mg
Vitamina B6	0.37 mg
Vitamina B12	0.89 mcg
Magnesio	26.52 mg
Tiamina	0.18 mg
Riboflavina	0.22 mg
Niacina	3.01 mg
Folato	52.6 mcg
Zinc	- mg