Receta de enfrijoladas con calabacita asada y queso cotija de 330.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
330.2 Kcal
🥑 Grasas:
16.1 g
🍞 Carbohidratos:
37.8 g
🍗 Proteínas:
19.1 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Corta la calabacita en cubos pequeños o en rebanadas delgadas.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la calabacita y cocina hasta que esté tierna, unos 5-7 minutos y doren un poco, sazona con un poco de sal y pimienta.
- Calienta las tortillas de maíz en otra sartén o en el comal.
- Toma una tortilla y coloca las calabacitas, enrolla para formar la enfrijolada.
- Toma los frijoles previamente cocidos y machacados, agrégalos sobre la tortilla.
- Espolvorea queso por encima.
Tabla nutricional para Enfrijoladas con calabacita asada y queso cotija
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.5 g |
| Ácido ascorbico | 11.8 mg |
| Potasio | 489.25 mg |
| Calcio | 357.36 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.86 g |
| Hierro no hemático | 3.13 mg |
| Sodio | 2.01 mg |
| Carga Glicémica | 16.35 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.01 g |
| Selenio | 2.2 mg |
| Grasas saturadas | 0.86 g |
| Colesterol | 25.5 mg |
| Vitamina A | 218.46 mg |
| Acido Fólico | 151.84 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.7 mg |
| Índice Glicémico | 110 |
| Fósforo | 149.52 mg |
| Vitamina B6 | - mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.05 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.46 mg |
| Folato | - mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 16.1 g |
| Carbohidratos | 37.8 g |
| Proteinas | 19.1 g |
Preguntas frecuentes
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