Receta de filete de pesado a la veracruzana de 331.2 Kcal

Name: Filete de pesado a la veracruzana
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: pimiento de color; cebolla morada/blanca; tomate / jitomate; pescado blanco; garbanzo cocido; aceite de oliva; arroz cocido; jugo de un limón; 1 diente de ajo finamente picado; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; 1 cdita de perejil picado; sal y pimienta al gusto

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

331.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.2 g

🍞 Carbohidratos:

48.8 g

🍗 Proteínas:

17.8 g

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Ingredientes

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Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tomate / jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Pescado blanco

40.0 gramos Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Jugo de un limón

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1 diente de ajo finamente picado

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1 hoja de laurel

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1 ramita de tomillo

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1 cdita de perejil picado

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Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Pica el tomate, la cebolla y el pimiento.
Sazona el pescado con sal, pimienta y jugo de limón.
Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
Agrega el tomate, la hoja de laurel y el tomillo, y cocina hasta formar una salsa simple.
Incorpora los garbanzos cocidos a la salsa y mezcla bien.
Añade el pescado y cocina a fuego suave hasta que esté bien cocido.
Sirve el pescado con la salsa sobre el arroz cocido y termina con perejil picado.

Tabla nutricional para Filete de pesado a la veracruzana

Micronutrientes
Fibra	9 g
Ácido ascorbico	102.4 mg
Potasio	719.85 mg
Calcio	78.95 mg
Grasas monoinsaturadas	4.3 g
Hierro no hemático	4.53 mg
Sodio	28.09 mg
Carga Glicémica	16.12
Grasas poliinsaturadas	1.85 g
Selenio	8.6 mg
Grasas saturadas	1.27 g
Colesterol	6 mg
Vitamina A	168.1 mg
Acido Fólico	85.6 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	110
Fósforo	224.25 mg
Vitamina B6	0.37 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.14 mg
Niacina	1.59 mg
Folato	29 mcg
Zinc	- mg