Frijoles de la olla de 245.4 Kcal
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Frijoles de la olla de 245.4 Kcal

Frijoles de la olla de 245.4 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

245.4 Kcal

🥑 Grasas:

5.76 g

🥔 Carbohidratos:

39.05 g

🍗 Proteínas:

10.83 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
3 cucharadas buy ingredient
Opcional: epazote
1/2 cebolla blanca y 2 dientes de ajo

Preparación

  1. Asegura que los granos de frijol no tengan piedras ni otras basuritas. Enjuaga y luego déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar suaves. Escurre el agua de remojo.
  2. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa. Revuelve ocasionalmente. 10 minutos antes de remover del fuego añade 1 rama de epazote. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  3. Remueve los dientes de ajo, la cebolla y el epazote. Prueba y sazona al gusto.
  4. Pica finamente el jitomate y cebollín. Sirve los frijoles con caldo, luego agrega la verdura picada y encima unas gotas de aceite de oliva.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Frijoles de la olla

Micronutrientes
Fibra 8.9 g
Ácido ascorbico 13.7 mg
Potasio 631.15 mg
Calcio 65.19 mg
Grasas monoinsaturadas 3.79 g
Hierro no hemático 2.6 mg
Sodio 120.71 mg
Carga Glicémica 18.99
Grasas poliinsaturadas 0.91 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 0.88 g
Colesterol - mg
Vitamina A 50.66 mg
Acido Fólico 144.34 mg
Azúcar 0.82 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 146
Fósforo 179.75 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.07 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.79 mg
Folato 16.95 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 5.76 g
Carbohidratos 39.05 g
Proteinas 10.83 g

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