Hamburguesas de pollo con jitomate y aguacate de 107 Kcal

Preparación

1. Trituramos las pechugas en una procesadora si no esta molido el pollo.
2. Partimos los jitomates cherry y el aguacate en trocitos pequeños. Reservamos.
3. Mezclamos en un bowl las pechugas, los jitomates suavemente con una cuchara de madera o similar. Con cuidado incorporamos el aguacate hasta conseguir una masa uniforme.
4. Taparemos con papel film y dejamos reposar en la nevera 30 min.
5. Hacemos bolas con la masa y las aplastamos ligeramente para hacer hamburguesas. Las ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, doramos por ambos lados a fuego medio hasta que estén bien cocidas.
6. Ofrecer en trozo o picado muy fino.
7. ¡DISFRUTAR!