Pastel de carne de meal-prep de 275.2 Kcal

Preparación

1. Para el pastel de carne, pica finamente el cebollín y la zanahoria. En un bowl mezcla la carne con el cebollín, zanahoria y huevo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
2. Vierte esta mezcla en un refractario o molde para hornear, agrega antes aceite en spray. Lleva a hornear a 180ºc por 30 minutos o hasta que este bien cocido. Deja enfriar y después pártelo en rebanadas.
3. En un sartén saltea los ejotes hasta que estén cocidos.
4. Para el puré de papa: coce la papa al vapor o en agua hirviendo hasta que esté muy suave. Una vez cocida aplasta y sazona con sal hasta que tenga una consistencia suave.
5. En un tupper sirve rebanadas de pastel de carne con puré de papa y ejotes salteados.
6. Disfruta.