Receta de huarache de nopal con pollo y arroz de 251.2 Kcal

Name: Huarache de nopal con pollo y arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; pimiento de color; arroz cocido; pechuga de pollo; aguacate; aceite de oliva; nopal cocido

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

251.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.17 g

🍞 Carbohidratos:

28.69 g

🍗 Proteínas:

12 g

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Ingredientes

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Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Nopal cocido

1 taza Detalles Comprar

Preparación

Cuece los nopales enteros de 6 a 10 minutos con un poco de sal hasta que estén blandos.
En un sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla y los pimientos. Agrega el pollo y cocina por ambos lados. Luego parte en pequeños trozos.
Sobre el nopal, agrega una cama de aguacate machacado y un poco de limón.
Agrega los trozos de pollo con la verdura.
Acompaña con arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.

Tabla nutricional para Huarache de nopal con pollo y arroz

Micronutrientes
Fibra	6.1 g
Ácido ascorbico	98.07 mg
Potasio	781.33 mg
Calcio	274.29 mg
Grasas monoinsaturadas	4.24 g
Hierro no hemático	2.93 mg
Sodio	61.28 mg
Carga Glicémica	9.24
Grasas poliinsaturadas	1.46 g
Selenio	5.3 mg
Grasas saturadas	1.72 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	154 mg
Acido Fólico	80.93 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	79
Fósforo	152.85 mg
Vitamina B6	0.28 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.8 mg
Folato	12.05 mcg
Zinc	- mg