Receta de huevo a la mexicana con frijoles de 314.2 Kcal

Name: Huevo a la mexicana con frijoles
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: pan integral; frijol cocido; cebollin picado; huevo entero; jitomate; aceite en spray

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

314.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.16 g

🍞 Carbohidratos:

39.15 g

🍗 Proteínas:

16.83 g

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Ingredientes

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Pan integral

1 pieza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Cebollin picado

3 cucharadas Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Aceite en spray

5.0 disparos de 1 seg Detalles Comprar

Preparación

Batir los huevos con el jitomate picado y la cebolla picada
Agregar el aceite en spray al sartén. Cocina todo en el sartén hasta que esté bien cocido.
Acompañar con frijoles cocidos y pan tostado
Para los frijoles: Remoja los frijoles en agua desde la noche anterior para que la cocción sea más rápida. Colócalos en una olla con suficiente agua para que queden totalmente cubiertos. Cuécelos a fuego medio-bajo hasta que estén suaves (puede tardar hasta 2 horas si no usas olla express).
Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Huevo a la mexicana con frijoles

Micronutrientes
Fibra	9.9 g
Ácido ascorbico	13.7 mg
Potasio	753.06 mg
Calcio	98.14 mg
Grasas monoinsaturadas	3.43 g
Hierro no hemático	3.37 mg
Sodio	215.31 mg
Carga Glicémica	16.45
Grasas poliinsaturadas	4.15 g
Selenio	14.9 mg
Grasas saturadas	2.34 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	112.26 mg
Acido Fólico	194.02 mg
Azúcar	0.82 g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	127
Fósforo	295.89 mg
Vitamina B6	0.14 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	21.5 mg
Tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.11 mg
Niacina	1.75 mg
Folato	29.45 mcg
Zinc	- mg