Receta de mote pillo con cebolla blanca y huevo de 359 Kcal

Name: Mote pillo con cebolla blanca y huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: queso fresco; aceite; leche semidescremada; cebolla morada/blanca; huevo entero; maiz pozolero; mote cocido (maíz pozolero), cilantro, comino y una pizca de sal al gusto

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

359 Kcal

🥑 Grasas:

17.4 g

🍞 Carbohidratos:

31.5 g

🍗 Proteínas:

21.6 g

Descuentos y Envío GRATIS para tus suplementos Ver catálogo

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Queso fresco

40.0 gramos Detalles Comprar

Aceite

1 cucharadita Detalles Comprar

Leche semidescremada

1 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Maiz pozolero

1/3 taza Detalles Comprar

Mote cocido (maíz pozolero), cilantro, comino y una pizca de sal al gusto

Comprar

Preparación

Si utilizas mote refrigerado, caliéntalo previamente y escúrrelo bien.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite y sofríe la cebolla blanca durante 2 a 3 minutos.
Añade el mote y mezcla para que absorba el sabor de la cebolla.
En un recipiente aparte, bate los huevos con la leche, el comino y una pizca de sal.
Incorpora la mezcla de huevo al mote y remueve a fuego medio-bajo hasta que el huevo esté completamente cocido, sin dejar que se reseque.
Termina con cilantro fresco y el queso desmenuzado. Puedes acompañarlo con una fruta de temporada.

Tabla nutricional para Mote pillo con cebolla blanca y huevo

Micronutrientes
Fibra	2.2 g
Ácido ascorbico	11.99 mg
Potasio	507.77 mg
Calcio	599.4 mg
Grasas monoinsaturadas	5.91 g
Hierro no hemático	1.1 mg
Sodio	193 mg
Carga Glicémica	12.63
Grasas poliinsaturadas	2.6 g
Selenio	17.5 mg
Grasas saturadas	4.64 g
Colesterol	204.7 mg
Vitamina A	89.6 mg
Acido Fólico	32.32 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	1.15 mg
Índice Glicémico	101
Fósforo	162.98 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.17 mg
Folato	0.53 mcg
Zinc	- mg